¿Cómo desarrollar un programa de comercio justo?
- JUAN PABLO MORALES DELGADO
- 15 may 2022
- 3 Min. de lectura
10 mayo 2022
por Thalía Ortega
Palabras claves: Comercio, agricultura, producción, bienes, solución, efectividad.
Un programa de comercio justo puede ser la solución para mejorar la vida de las y los agricultores.
La agricultura es esencial para la vida humana: solventa la alimentación, la producción de bienes, y en general, representa la base de nuestro sistema económico y social. En México, esta actividad es la que genera mayor valor un 70% del sector primario, pero suele ser de las mas golpeadas por el comercio convencional. Muchas de las mujeres y hombres dedicados al cultivo deben enfrentar condiciones injustas. Según el Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA), el 65% de esta población sufre de pobreza multidimensional.
No obstante, existe una solución que ha demostrado efectividad en crear condiciones más justas para las y los campesinos, se trata de un programa de comercio justo, y actualmente, una empresa líder a nivel mundial en nutrición, salud y bienestar está logrando consolidarse en los campos mexicanos.
Comercio justo: Una solución real
Para entender por qué un programa de comercio justo puede ayudar a mejorar las condiciones de vida de las personas, primero hay que entender qué involucra este concepto. El comercio justo nace como una respuesta para dignificar el trabajo de los agricultores. El comercio justo no se trata de pagar un mayor precio por algún insumo, sino de dar un intercambio equitativo a todo el proceso que conlleva el mismo, además de eliminar a los intermediarios quienes suelen tener costos egoístas para aumentar su ganancia, creando una verdadera relación entre el productor y el consumidor final.
Delicia y responsabilidad: Nestlé Cocoa Plan
Sin duda, el sabor de los chocolates que produce Nestlé aglomerado con presencia en más de 187 países y compuesto por más de 2,000 marcas ha llegado a cada rincón del mundo, por lo que estos productos representan una parte fundamental para la empresa, teniendo como objetivo principal garantizar una producción sostenible del cacao.
En este sentido, la iniciativa cuida tres puntos que ayudan a mejorar la producción de cacao y por supuesto, de la mano de un programa de comercio justo, a dar una mejor calidad de vida a quienes lo producen. Estos son:
Cadena de suministro.
Rentabilidad.
Desarrollo social.
En el primero se realiza la compra directa con los cacaocultores, eliminando a los intermediarios, pagando un precio justo por los frutos, lo cual hace que sean los sembradores quienes llevan a cabo la recolección, fermentación y venta sin depender de externos. Tan solo en 2020, dicha acción se tradujo en un 227% en el crecimiento de compras a las cooperativas.
Con el segundo y tercer punto, Nestlé ha motivado la agricultura regenerativa y la capacitación de los agricultores (logrando a la fecha la de 1,600), poniéndoles a su disposición nuevas tecnologías, mejores plantas, conocimientos en cultivos regenerativos y protección del medio ambiente, que, además de beneficiar a la naturaleza, tienen un impacto directo sobre las vidas de todas las personas.
¿Por qué es valioso?
El cacao mexicano cuenta con una historia casi ancestral, cultivado desde hace milenios por los mayas y olmecas, este fruto es uno de los principales sabores consumidos a nivel mundial. Por lo que el empeño que pone la empresa Nestlé quien es el principal comprador de la siembra mexicana en el cuidado del cacao ha marcado una pauta en la forma en la que se lleva a cabo la producción y comercialización de este ingrediente, limpiando las desigualdades en este sector,
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